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- Recette Choux rouge et bonnes aux fruits secs -

 

Choux rouge et bonnes aux fruits secs
froid
Pour : 4 Personnes
Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 0 min
Les ingrédients

1/2 chou rouge
2 pommes
12 abricots secs moelleux
4 c. soupe de raisins secs
jus de citron
8 c. soupe d'huile
8 c. soupe d'huile
sel, poivre
Préparation
 

Mettez les raisins dans un bol, couvrez d'eau, ajoutez 4 c. soupe de vinaigre et laissez gonfler. Réservez 4 belles feuilles de chou entier.
Emincez 1/2 chou au robot. Pelez et émincez les pommes en tranches fines, citronnez-les. Battez vinaigre, huile, sel et poivre.
Sur 4 assiettes, déposez les feuilles de chou, les tranches de pommes, le chou émincé, les abricots morcelés et les raisins essorés. Répartissez la vinaigrette.

 

 

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