40 feuilles d'epinards 20 crevettes 2 mangues vertes rapees 4 c. soupe de gingembre frais rape 8 piments oiseau 4 gousses d'ail 8 c. soupe de jus de citron vert 4 petit oignons blancs haches 12 branches de coriandre hachee
4 branches de persil hache
Préparation
Lavez et faites cuire les feuilles d'épinards à la vapeur pendant 3 minutes. Cuisez les crevettes à la vapeur pendant 3 minutes. Epluchez-les et coupez-les en morceaux. Réservez les feuilles d'épinards et mélangez tous les autres ingrédients. Formez de petits paquets enroulés chacun dans une feuille d'épinards.
