Hacher finement le bœuf.
Hacher oignon et ail.
Battre légèrement l'œuf dans un bol.
Dans un saladier, mélanger intimement bœuf, ail, oignon, sel, poivre et huile de sésame. A l'aide d'une petite cuiller ou avec les doigts, faire des boulettes de viande de la taille de prunes.
Rouler les boulettes dans de la farine puis les plonger dans l'œuf battu.
Porter à ébullition dans une poêle 1 verre d'huile d'arachide, sur feu vif. Lorsque l'huile commence à fumer, régler à feu modéré et laisser frire les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
A l'aide d'une écumoire, retirer les boulettes et les mettre dans une casserole. Y verser le bouillon. Faire cuire 10 minutes. Servir très chaud.
