3 poivrons rouges 100 g de crème 1/4 L de vin blanc 1/4 L de bouillon basilic sel poivre
Préparation
Laver et couper les poivrons en morceaux. Les mixer avec un peu de crème. Faire réduire le vin blanc et ajouter ensuite le bouillon. Y cuire la purée de poivrons. Ajouter ensuite le reste de crème. Assaisonner et décorer avec du basilic.
