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- Recette Soupe aux choux de galice -

 

Soupe aux choux de galice
Chaud
Pour : 4 Personnes
Temps de préparation: 0 min
Temps de cuisson: 0 min
Les ingrédients

250 g de haricots blancs secs
1 os de jambon
500 g de pommes de terre pelées et coupées en dés
500 g de feuilles de navet nettoyées et hachées grossièrement (à défaut du chou frisé ou du chou de Milan)
2 chorizos coupés en morceaux
sel, poivre et paprika
Préparation
 

Faire tremper les haricots toute la nuit dans une grande quantité d'eau froide. Le lendemain, porter à ébullition, les haricots et l'os de jambon dans 2 l d'eau. Ajouter le sel, le poivre et le paprika. Laisser cuire à feu doux 1 h. Sortir l'os. Ajouter les pommes de terre, les légumes et les chorizos. Laisser cuire le tout encore 30 mn.

 

 

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