Cuisine du monde, Recettes de cuisine gratuites du monde entier.

Choisissez une Recette et Bon Appétit

Inscription à notre News-Lettre:
- Recevoir les nouvelles recettes
- les derniers dossiers
- des astuces culinaires

- La carte -
- Culture -
- VIP-
- Recette Tarte aux courgettes et au comté -

 

Tarte aux courgettes et au comté
Chaud
Pour : 8 Personnes
Temps de préparation: 30 min
Temps de cuisson: 30 min
Les ingrédients

1,2 kg de courgettes
50g de beurre
1 bouquet garni
200g de Comte fruité
2 oeufs
2 dl de creme fraiche
muscade en poudre
sel, poivre
1 pate brisee
Préparation
 

Lavez les courgettes sans les éplucher, puis fendez-les en deux dans le sens de la longueur et éliminez les pépins. Coupez-les en morceaux de 1 cm de large.
Dans une casserole, faites fondre 50 g de beurre, ajoutez les courgettes, le bouquet garni, sel et poivre. Cuisez à couvert à feu moyen et sans coloration. Remuez fréquemment et découvrez en fin de cuisson afin d'obtenir une évaporation totale de l'eau rendue par les courgettes. Ajoutez enfin 100g comté râpé, remuez et laissez refroidir.
Préchauffez votre four à 240 degrés C. Garnissez un moule à tarte de la pâte brisée et déposez les courgettes en commençant par le pourtour, puis les 100 g de comté râpé restant.
Mélangez les oeufs, crème, sel, poivre et muscade. Versez doucement dans la tarte et enfournez à four très chaud pendant 10 minutes. Poursuivez la cuisson à four moyen (200 degrés C) pendant 20 minutes environ. Servez tiède

 

 

- Choix du continent
- Les Grands Chefs -
- Services-
- Recommandez-

 

HiPub: Echange de bannières ciblées

© cuisine-du-monde.com tous droits réservés, Hébergement Hiwit.net