2 rognons blancs par personne. 2dl d’huile soit 1 verre classique. 1 tête d’ail. 3 piments secs épépinés. Poivre rouge. Sel.
Préparation
Commencer par couper les rognons en lamelles. Piler les condiments et diluer l’ensemble avec 1 verre d’eau. Ajouter l’huile et laisser cuire 5 bonnes minutes. Joindre les rognons et laisser cuire doucement.
