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- Recette Boeuf à la sauce de haricots noirs -

 

Boeuf à la sauce de haricots noirs
Chaud
Pour : 4 Personnes
Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 10 min
Les ingrédients

3 cuil. à soupe de sauce de haricots noirs,
1 oignon moyen,
1 petit poivron rouge,
1 petit poivron vert,
125 ml de bouillon de boeuf,
2 cuil. à soupe d'huile,
1 cuil. à café d'ail finement écrasé,
1/4 cuil. à café de poivre noir moulu,
400 g de rumsteak ou de filet de boeuf, finement émincé.
Préparation
 

Couper l'oignon en 4. Couper les poivrons en 2, égrainer et couper menu.
Faire chauffer 1 cuil. à soupe d'huile dans un wok ou une poêle en nappant bien le fond et les côtés. Ajouter l'ail, le poivre, l'oignon et les poivrons et faire sauter 1 min. à feu vif. Ôter du wok.
Verser le reste de l'huile dans le wok. Faire sauter le boeuf 2 min. à feu vif, jusqu'à coloration. Ajouter la sauce de haricots noirs, le bouillon et les légumes. Remuer jusqu'à ébullition et épaississement. Servir avec du riz.

 

 

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