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- Recette Épinards aux pois chiches -

 

Épinards aux pois chiches
Chaud
Pour : 0 Personnes
Temps de préparation: 25 min
Temps de cuisson: 45 min
Les ingrédients

2kg d’épinards ou de blettes.
2 piments secs.
200g de pois chiches trempés la veille.
1 botte de coriandre.
2dl d’huile soit 1 verre classique.
1 tête d’ail.
Poivre rouge.
Sel.
Préparation
 

Dans un premier temps, piler l’ail, les piments secs, le sel et le poivre rouge puis diluer avec un verre d’eau.
Verser dans un fait-tout, ajouter l’huile et faire mijoter quelques minutes à feu vif . Ajouter les pois chiches et les épinards. Recouvrir d’eau et ajouter le riz ainsi que la coriandre hachée. Laisser cuire 45 minutes environ puis servir.

 

 

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