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- Recette Plat de haricots secs et cardes -

 

Plat de haricots secs et cardes
Chaud
Pour : 0 Personnes
Temps de préparation: 45 min
Temps de cuisson: 90 min
Les ingrédients

500g de haricots secs trempés.
1kg de cardes.
1dl d’huile soit 1 verre à thé.
2 piments forts.
1 tête d’ail.
5g de cumin soit 1 cuillère à café.
12g de poivre rouge soit 1 cuillère à soupe.
1 botte de coriandre.
Sel.
Préparation
 

Commencer par faire cuire à part les haricots et les cardes. Égoutter.
D’autre part, piler l’ail, le piment, le sel, et le poivre rouge. Puis diluer le tout avec un verre d’eau et faire rissoler dans l’huile environ 5 minutes. Ajouter les haricots et les cardes et couvrir d’eau. Parsemer de coriandre hachée et terminer la cuisson.

 

 

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