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- Recette Fettucines au cari -

 

Fettucines au cari
Chaud
Pour : 2 Personnes
Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 3 min
Les ingrédients

150 g de fettuccine fraîches
zeste râpé d'1/2 citron
1 càc de cari en poudre
25 g de crème fraîche épaisse
gros sel, sel fin, poivre blanc du moulin
Préparation
 

Dans une grande casserole, faites bouillir de l'eau additionnée de gros sel.
Plongez-y les fettuccine.
Faites cuire 3 mn. Versez les pâtes dans une passoire. Rafraîchissez-les sous l'eau froide courante pour arrêter la cuisson et égouttez-les. Dans une casserole, réunissez la crème fraîche, le cari, le zeste de citron râpé et 1 pincée de sel fin.
Portez à ébullition en fouettant. Ajoutez les pâtes. Laissez cuire 1 mn sur feu très doux. Rectifiez 'assaisonnement si nécessaire et servez.

 

 

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