Cuisine du monde, Recettes de cuisine gratuites du monde entier.

Choisissez une Recette et Bon Appétit

Inscription à notre News-Lettre:
- Recevoir les nouvelles recettes
- les derniers dossiers
- des astuces culinaires

- La carte -
- Culture -
- VIP-
- Recette Salade aux anchois -

 

Salade aux anchois
froid
Pour : 6 Personnes
Temps de préparation: 30 min
Temps de cuisson: 10 min
Les ingrédients

salade mélangée : 1
tomates : 4
oignons nouveaux : 3
céleri (tendres) : 2 côtes
ail : 1 gousse
oeufs : 7
anchois : 12 filets
vinaigre de vin (vieux) : 2 c. à soupe
jus de citron : 1 c. à soupe
huile d'olive : 1 dl
sel, poivre
Préparation
 

Lavez et coupez les tomates en fines rondelles.
Lavez et essorez la salade.
Lavez et hachez les côtes de céleri.
Pelez et hachez les oignons.
Coupez les filets d'anchois en 2 dans la longueur.
Dans une casserole d'eau bouillante, faite cuire les oeufs 10 min. Ecalez-les, coupez-en 6 dans la longueur et hachez le dernier.
Dans un bol, mélangez l'huile, le vinaigre et le jus de citron.
Ajoutez l'oeuf haché, les oignons et le céleri. Salez et poivrez.
Pelez la gousse d'ail, et frottez-la sur toute la surface interne du saladier.
Mélangez la tomate et la salade. Répartissez les oeufs et les filets d'anchois.
Arrosez de vinaigrette.
Mélangez légèrement avant de servir.
Servez frais.

 

 

- Choix du continent
- Les Grands Chefs -
- Services-
- Recommandez-

 

HiPub: Echange de bannières ciblées

© cuisine-du-monde.com tous droits réservés, Hébergement Hiwit.net