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- Recette Champignons farcis au poisson -

 

Champignons farcis au poisson
Chaud
Pour : 4 Personnes
Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 30 min
Les ingrédients

12 grosses morilles séchées
500 g de filets de cabillaud
2 cuillerées à café de sucre
2 cuillerées à café de sauce de soja
1/2 cuillerée à café de sel
Préparation
 

Laisser tremper les morilles 15 minutes dans de l'eau tiède puis les égoutter. Couper et jeter les pieds.
Mettre dans une casserole champignons, sauce de soja et 5 cuillerées à soupe d'eau et faire cuire sur feu modéré jusqu'à évaporation complète de l'eau.
Hacher le poisson, ajouter sel et sucre. Bien mélanger.
Farcir les chapeaux des champignons avec la purée de poisson.
Disposer les champignons farcis sur un plat allant à la marmite à vapeur. Faire cuire à la vapeur 15 minutes.

 

 

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