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- Recette Haddock aux brocolis citronnés -

 

Haddock aux brocolis citronnés
froid
Pour : 4 Personnes
Temps de préparation: 0 min
Temps de cuisson: 0 min
Les ingrédients

600 g filet de haddock
25 cl de lait
1 citron
2 branches de persil
80 g de beurre
600 g de brocolis
sel et poivre
Préparation
 

Dans une casserole versez un litre d'eau et le lait que vous portez à ébullition
Faites pocher le poisson 10 mn dans ce liquide
Faites cuire les brocolis à la vapeur
Disposez les brocolis autour d'un plat et le haddock au milieu
Faites fondre le beurre et dès qu'il prend couleur, ajoutez le citron, salez et poivrez
Versez cette sauce sur le haddock, parsemez de persil ciselé et servir tiède.

 

 

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