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- Recette Médaillons de lotte au curry et leurs brocolis -

 

Médaillons de lotte au curry et leurs brocolis
Chaud
Pour : 4 Personnes
Temps de préparation: 5 min
Temps de cuisson: 10 min
Les ingrédients

médaillons de lotte : 800 g
brocolis : 500 g
crème fraîche : 25 cl
poudre de curry : 1 c. à café
huile : 1 c. à soupe
sel, poivre
Préparation
 

Faites chauffer l’huile dans une poêle.
Saisissez-y les médaillons de lotte.
Sortez-les de la poêle et réservez-les au chaud. Versez dans la poêle la crème fraîche et le curry.
Mélangez avec une cuillère en bois et remettez les médaillons dans la poêle.
Faites cuire 5 minutes sur feu moyen.
Faites cuire les brocolis à la vapeur ou à l'eau bouillante pendant 5 à 8 mn et égouttez-les.
Répartissez les médaillons et les légumes sur les assiettes, rectifiez l’assaisonnement et nappez de sauce.

 

 

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