400 gr de Lotte en tranches 50 gr d'oignons hachés 1 verre de vin blanc 100 g de tomates pelées concassées 1 cuillère à café de curry 1 gousse d'ail écrasée sel et poivre
Préparation
Faites revenir à feu très doux, les tomates, l'ail et l'oignon pendant 1/4 d'heure environ Saler et poivrez Ajoutez le vin blanc Disposez les tranches de lotte Saupoudrez de curry Laissez encore mijoter pendant 1/4 d'heure.