Préchauffez votre four th 7 (220°). Coupez le poivron rouge et le poivron vert en dés. Dans une poêle, faites chauffer 1 càs d'huile d'olive. Ajoutez les poivrons et faites-les cuire 5 mn à feu vif. Dénoyautez les olives et coupez-les en morceaux. Dans un saladier, battez les œufs et incorporez doucement la fécule de maïs. Ajoutez petit à petit le lait et assaisonnez. Versez cette préparation dans un moule beurré. Répartissez les poivrons, les olives et le maïs sur la préparation et faites cuire au four 20 à 25 mn.
