Faites rissoler les lardons pendant 3 minutes
Retirez-les et jetez la graisse.
Faites fondre le beurre dans la poêle
Faites cuire les pétoncles à feu doux pendant 3 à 5 minutes en les retournant souvent.
Salez peu, poivrez.
Remettez les lardons dans la poêle et réchauffez-les.
Versez le vinaigre dans la poêle, grattez avec une cuillère en bois, donnez un bouillon et versez sur les pétoncles.
Servez chaud.
