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- Recette Salade de coquilles St Jacques -

 

Salade de coquilles St Jacques
froid
Pour : 0 Personnes
Temps de préparation: 0 min
Temps de cuisson: 0 min
Les ingrédients

1 sachet de mâche épluchée
50 g de parmesan
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de vinaigre balsamique
20 coquilles St Jacques (surgelées ou non)
Préparation
 

Disposez la mâche bien lavée et essorée dans un plat creux
Avec un pinceau, huilez les coquilles sur les deux faces et faites les revenir dans une poêle pendant 5 mn en les retournant régulièrement
Mélangez dans un bol, le vinaigre balsamique, le reste d'huile d'olive, du sel et du poivre
Disposez les coquilles sur la salade et versez dessus la vinaigrette
Saupoudrez le tout de parmesan.

 

 

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