24 huîtres fraîches grattées et ouvertes 1 1/2 tasse de chapelure 1 tasse de parmesan râpé 1/3 tasse de beurre fondu Gros sel Poivre fraîchement moulu Piment de Cayenne
Préparation
Disposez chaque huître dans une demi-coquille, dans un plateau couvert de gros sel. Mélangez la chapelure avec le fromage et les assaisonnements, parsemez sur les huîtres. Arrosez de beurre fondu.
