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- Recette Gyu Don : Bol de riz au bœuf -

 

Gyu Don : Bol de riz au bœuf
Chaud
Pour : 0 Personnes
Temps de préparation: 0 min
Temps de cuisson: 0 min
Les ingrédients

5 tasses de riz cuit et chaud
300 g de bœuf dans l'entrecôte ou le filet
1 gros oignon
4 œufs
1 tasse de sauce soja
1 tasse d'eau
1 tasse de Mirin (saké doux)
5 cuillers à soupe de sucre
1 petite casserole
1 bol et son fouet
1 poêle et son couvercle
Préparation
 

Couper la viande en petits morceaux très fins.
Couper l'oignon en tranches fines.
Battre les œufs dans un bol.
Mélanger les divers les ingrédients de la sauce dans une casserole. Chauffer doucement en tournant.
Dans une poêle, disposer une couche de viande et d'oignon puis recouvrir de sauce. Porter à ébullition, verser de l'œuf battu. Couvrir et terminer la cuisson à feu doux, l'œuf devant rester mollet.
Répéter l'opération jusqu'à consommation de tous les ingrédients.
Disposer dans les bols de riz. Arroser avec le reste de sauce.

 

 

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