100g de viande de porc découpée en tranches fines
200g de chou et 4 oignons grossièrement hachés
100g de calmar en fines lanières
un peu de gingembre mariné finement coupé
150g de farine
un bol de bouillon Dashi ou d'eau
4 oeufs
flocons de bonite
sauce " bulldog "
moutarde Wasabi
Une grande plaque chauffante métallique
Bols et spatules
