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- Recette Goulasch rhénane de mouton -

 

Goulasch rhénane de mouton
Chaud
Pour : 4 Personnes
Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 30 min
Les ingrédients

750 g de mouton ou d'agneau
100 g de lardons
30 g de beurre
2 oignons
1 boîte de tomates pelées
2 gousses d'ail
sel
poivre
cumin
1 cuillère à café de vinaigre
Préparation
 

Couper la viande en dès. Faire fondre le beurre, y faire revenir les lardons puis la viande. Emincer les oignons et hacher l'ail. Ajouter au mouton. Ajouter ensuite les épices.
Ajouter ensuite les tomates et laisser cuire à petit feu pendant 30 mn. Faire réduire doucement la sauce pendant 30-45 mn.
Ajouter du bouillon si la sauce est trop dense.

 

 

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