3 kg de boeuf haché 1.5 kg de porc haché 250 g de poitrine de porc 1 oignon 6 g de sel 8 g de poivre 1 cuillère à soupe de marjolaine 2 gousses d'ail 1.5 L d'eau 10 g de beurre
Préparation
Mixer les viandes avec l'ail, l'oignon et les épices. Ajouter l'eau petit à petit tout en mixant. Beurre un moule à cake et y verser la préparation. Laisser reposer au frais 1 h. Cuire 1h -1h30 au four préchauffé à 200°C. Servir chaud.
