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Boeuf mexitos
Chaud
Pour : 4 Personnes
Temps de préparation: 5 min
Temps de cuisson: 70 min
Les ingrédients

15 ml d'huile végétale
1 kg de boeuf à bouillir
125 ml d'eau
2,5 ml de sucre
sel, poivre
5 ml de piment de Cayenne
796 ml de tomates entières en conserve, égouttées
2 poivrons verts en dés
½ gros oignon espagnol haché
1 gousse d'ail
5 ml de poudre de chili
Préparation
 

Dans une casserole à fond épais, faire chauffer l'huile. Faire saisir les cubes de boeuf de chaque côté.
Ajouter le reste des ingrédients.
Couvrir et laisser cuire à feu moyen 1 h ou jusqu'à ce que la viande soit cuite et bien tendre.

 

 

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