Préchauffez le four à 180° (th 5).
Placez les côtelettes dans un plat allant au four et faites-les cuire 5 mn. Pelez les kiwis et coupez leur chair en tranches.
Enlevez la croûte du camembert et découpez-le en 6 portions égales.
Abaissez la pâte feuilletée à 5 mm d'épaisseur. Découpez-y 6 grands rectangles.
Sortez les côtelettes du four. Sur chaque rectangle de pâte, posez une portion de camembert et 2 tranches de kiwi. Posez une côtelette par-dessus.
Salez, poivrez et refermez la pâte pour former des chaussons. Laissez dépasser l'os des côtelettes. Montez le four à 240° (th 8).
Passez le jaune d'oeuf au pinceau sur le dessus de chaque chausson et enfournez.
Faites cuire 10 mn et servez.
