Faites bouillir les marrons et épluchez-les. Assaisonnez la viande. Dans une casserole faites revenir l’oignon à l’huile. Ajoutez la viande, 1 tasse d’eau. Laissez mijoter 40 mn. Ajoutez les marrons, le cognac, du sel et du poivre et un peu d’eau chaude et laissez encore 30 mn. Ajouter le miel. Servez le plat chaud.
