Cuisine du monde, Recettes de cuisine gratuites du monde entier.

Choisissez une Recette et Bon Appétit

Inscription à notre News-Lettre:
- Recevoir les nouvelles recettes
- les derniers dossiers
- des astuces culinaires

- La carte -
- Culture -
- VIP-
- Recette Poulet au cidre -

 

Poulet au cidre
Chaud
Pour : 4 Personnes
Temps de préparation: 0 min
Temps de cuisson: 0 min
Les ingrédients

4 morceaux de poulet (cuisse ou blanc)
40 g de beurre
1 cuillerée à soupe d'huile
100 g de vinaigre de cidre
100 g de cidre brut
150 g de lardon fumé
2 échalotes hachées
100 g de crème fraîche
4 pommes fruit (style granny)
Sel, poivre
Préparation
 

Faire dorer le poulet dans une cocotte dans l'huile et le beurre. Dès que les morceaux sont blonds, ajoutez les lardons et laissez-les dorer quelques minutes. Ajoutez le vinaigre, le cidre, sel, poivre, échalotes. Couvrez et laissez mijoter à petits bouillons environ 30 minutes (feu doux).
Egouttez les morceaux de poulet et dressez sur un plat.
Pour la sauce ; faites réduire le jus de cuisson du poulet et ajoutez la crème fraîche. En parallèle, épluchez les pommes fruit et faites-les dorer dans une poêle beurrée. Servez les séparément dans un plat.
Prévoyez du riz basmati ou pommes de terre pour les personnes n'appréciant pas le sucré/salé.

 

 

- Choix du continent
- Les Grands Chefs -
- Services-
- Recommandez-

 

HiPub: Echange de bannières ciblées

© cuisine-du-monde.com tous droits réservés, Hébergement Hiwit.net