Cuisine du monde, Recettes de cuisine gratuites du monde entier.

Choisissez une Recette et Bon Appétit

Inscription à notre News-Lettre:
- Recevoir les nouvelles recettes
- les derniers dossiers
- des astuces culinaires

- La carte -
- Culture -
- VIP-
- Recette Poulet provencal -

 

Poulet provencal
Chaud
Pour : 4 Personnes
Temps de préparation: 30 min
Temps de cuisson: 20 min
Les ingrédients

2 belles poitrines de poulet
3 tomates
1 poivron rouge
25 cl de creme fraiche
un cube de bouillon de poule (knor)
une noix de beurre
un petit bouquet d'estragon frais
2 echalottes
paprika
sel
poivre
Préparation
 

Assaisonnez les poitrines de poulet de chaque côté avec le sel, le poivre et le paprika.
Faites-les dorer sur le beurre dans une casserole à fond épais.
Quand les poitrines sont bien dorées, ajouter les tomates et le poivron coupés en gros dés, les échalotes finement hachées et le cube de bouillon de poule.
Mouillez le tout avec 1 dl d'eau.
Ajoutez l'estragon finement haché et laissez mijoter pendant 15 mn.
Retirez les morceaux de poulet que vous conservez au chaud.
Ajoutez la crème fraîche dans la casserole et faites bouillir jusqu'à obtenir une sauce bien liée.
Remettez le poulet a mijoter pendant 2-3 mn.
Servez cette préparation avec des tagliatelles.

 

 

- Choix du continent
- Les Grands Chefs -
- Services-
- Recommandez-

 

HiPub: Echange de bannières ciblées

© cuisine-du-monde.com tous droits réservés, Hébergement Hiwit.net