1 oignon et 1/2 4 tomates finement découpés en morceaux de 2 à 4 piments pelés, et découpé en petits morceaux selon votre goût 1/2 coupe de coriandre fraichement découpé 1/2 citron jaune, ou 1 vert 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation
Mélanger l'oignon, les tomates, les piments et le coriandre dans un bol. Assaisonner avec le jus de citron, le sel et l'huile d'olive. Faire mariner au moins 1 heure avant de servir ou préparez la sauce une journée à l'avance et refrigérez-la. Il ne restera plus qu'à servir avec des morceaux de tortillas (totopos), des quesadillas ou les empanadas decrites ci dessus.
