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APICIUS (entre 100 av. J.C. et 200)
3 ou 4 personnes s’occupant de cuisine portent c nom, l’un des attaché aux services de NERON, invente des procédés de conservation, le gavage des oies, de nombreuses recettes de cuisine. Il ouvre aussi la première école de cuisine connue. Il se suicide lors du dernier repas qu’il offre à ses proches.
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