-Laver les tomates sans les couper
-Mettre dans une casserole et assaisonner
-Faire cuire à feu doux
-Quand les tomates sont cuites, les passer au mixer ou tamis
-Remettre le potage sur le feu, ajouter le gombo coupé en rondelles
-Ajouter un peu de farine, bien tourner jusqu'à ébullition
-Ecraser la chair d'avocat au mixer ou tamis
-Le mélanger avec le potage
-Servir chaud
