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- Recette Ragoût de crevettes de Busum -

 

Ragoût de crevettes de Busum
Chaud
Pour : 4 Personnes
Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 15 min
Les ingrédients

40 g de beurre
40 g de farine
bouillon de volaille en cube
6 cuillères à soupe de vinaigre
6 cuillères à soupe de crème
500 g de crevettes
1/2 L d'eau
sel
poivre
Préparation
 

Faire fondre le beurre, y ajouter la farine et laisser cuire sans colorer. Ajouter l'eau petit à petit et bien mélanger pour éviter les grumeaux. Assaisonner avec le bouillon cube, sel, poivre et muscade. Ajouter le vinaigre. Laisser cuire 15mn.
Ensuite incorporer hors du feu la crème et les crevettes. Mélanger. En aucun cas, la soupe doit cuire. Servir.

 

 

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